由現任調酒師Hervé Deschamps嚴選以Mailly、Verzy、Aÿ 與 Rilly la Montagne 等頂級與特級黑皮諾葡萄為基底結構，誘引出更深層的皮諾美涅圓潤果香味，並加入頂級酒莊的夏多內白葡萄酒增加混釀清新度、火石味與礦物感，最後一道程序放置於香檳大道下歷史悠久的白堊酒窖，靜待三年熟成。
金黃色酒液中，綿密的氣泡在杯中飛舞漫延上升，帶出撲鼻的奔放花香，而仔細聞時會發現熱帶水果藏身其中，像是鳳梨、蜜桃等香氣。
而品飲時則是清爽的果香與花香混合，藏身於酸度與礦石味平衡的酒體中，喝起來相當舒服。
建議搭配貝類、魚肉凍等涼爽的開胃菜，風味更迷人。

混釀成分：

20%夏多內(Chardonnay)

40%黑皮諾(Pinot Noir)

40%皮諾莫尼(Pinot Meunier)